Cải thìa xào tỏi

250

[:vi]

Nguyên Liệu

  1. 1 bó cải thìa (khoảng 350g)

    Cải thìa
  2. 1 củ tỏi
  3. 2 mc dầu hào
  4. 1 mc nước tương
  5. Dầu ăn, tiêu

Các bước

  1. Cải thìa rửa sạch với nuớc muối pha loãng, để ráo nuớc.

  2. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

  3. Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi vào chiên sơ hơi vàng mặt tỏi, cho cải vào xào cùng nêm thêm dầu hào và nước tương.

  4. Cải chín cho ra dĩa trang trí tùy thích, rắc thêm tiêu 😍 một dĩa cải thìa giòn ngọt và vị thơm bùi bùi của tỏi.

    Giá trị dinh dưỡng của cải thìa

    Theo Đông Y, cải thìa vị cay, ấm, có tác dụng thông khí trừ đờm, làm ấm tỳ vị và kích thích tiêu hóa, thường được sử dụng để giải độc, chữa phù nề, ngăn ngừa táo bón, tăng cường sự dẻo dai của cơ thể.

    – Phân tích dược lý chỉ ra rằng hợp chất Selen, một loại khoáng chất thường không hiện diện trong rau xanh và trái cây nhưng lại có mặt trong cải thìa, có nhiệm vụ hỗ trợ hoạt động của các enzym trong gan, khử loại một số hợp chất gây ung thư trong cơ thể, ngăn ngừa viêm nhiễm và làm giảm tốc độ phát triển của các khối u.

[:]