Vả kho tương: món dân dã, dễ làm

205

Trời mưa dầm, món vả kho tương sẽ rất bắt cơm lại dễ làm

trái vả

Nguyên liệu:

– Vả, tương, tiêu, đường thô, muối, dầu phụng

Cách làm:

– Vả cắt làm 4, bỏ ruột bên trong, ngâm qua nước muối cho bớt nhựa. Để cả vỏ hoặc gọt vỏ tùy ý. Sau đó vớt để ráo nước.

– Chiên vả áp chảo vả vừa sơ chế với dầu phụng. Lưu ý, vì chiên ít dầu nên nhỏ lửa.

– Pha nước tương, đường thô, muối  với ít nước rồi cho vả vừa chiên vào kho nhỏ lửa cho đến khi cạn nước, rắc tiêu vào tắt lửa.

Vả kho tương có vị hơi đậm, ăn cùng cơm nóng rất bắt cơm.

 

Nguyên Hân thực hiện
theo
 Giác Ngộ Online